題目：「有機生活新體驗」
嘉賓 ﹕劉毓敏女士 (信和集團市場及企業傳訊助理總經理)

由信和集團及香港有機農莊合辦的「有機生活新體驗」活動經已展開，約有一百多間學校，超過一萬名中、小學生將會參與活動。活動旨在透過參觀有機農莊，讓同學體驗何謂有機生活，藉此提升他們的環保意識。

劉毓敏表示活動乃第二年舉辦，去年邀請了六十多間學校，共四千多名學生參加。究竟活動是如何構思出來呢？她指當時香港有機農莊的莊主跟他們聯絡，表示希望讓有機農莊加以推廣。她遂安排一些小朋友到農莊參觀，結果他們對整個活動十分投入且獲益良多。於是她便跟綠色生活教育基金的周兆祥博士一起研究如何推廣農莊，周博士不但設計了一系列參觀活動，更安排一個專業導師教導學生如何分辨有機農莊和普通農莊、解釋其對環境的影響，以及講解如何在日常生活中體現環保等。此外，他又教導學生製造有機食物、親身體驗農耕等。以製造雪糕為例，周博士教學生先把香蕉切成粒狀，再放入冰箱冷藏，取出後用攪拌機攪勻，即可製造出美味可口的雪糕。活動無疑令學生對環保、有機耕種和製造食物方面都有較全面的認識。

及後，香港有機農莊轉手予石鏡泉先生，農莊在他的管理下發展得更完善。農莊內不但採用了太陽能及水力等可再生能源，更以防蟲網取代溫室，免植物受到熱上加熱之苦。有機耕作方面，他學習愛斯基摩人利用魚肥來種植，令植物的生長速度更快；運用滴罐來澆水，以及自製吸蟲器等方法，以配合環保的概念。

劉毓敏指，今年「有機生活新體驗」的活動內容十分廣泛，導師不但會向同學講解何謂有機農莊、如何翻土、播種、除蟲等。並會向學生介紹什麼是魚肥、為何採用防蟲網、如何利用滴罐澆水等。而其中一個環節更會教導學生製造有機食物，令學生的投入程度更高，增加活動的趣味性。學校若對活動感興趣，可於網站www.organicfarm.com.hk下載表格，參加費用全免。學校組團最少40人，最多160人，屆時會以分組形式進行參觀。活動結束時，學生亦會獲派發一本《香港有機農莊導賞指南》，不但載有對有機農莊的詳細介紹，更有練習和小貼士。有興趣的公眾人士亦可致電有機農莊查詢有關資料。

＊
本文撮錄自10月16日播出，由羅曼穎及余榮輝先生主持之香港電台文教節目《家家有教》。節目逢星期二晚上8時至9時在港台第五台(AM783 / FM92.3天水圍 / FM99.4將軍澳 / FM106.8屯門、元朗區)及港台網上廣播站(www.rthk.org.hk)同步播出。節目熱線1872312。