题目：让孩子食得健康 - 家长教师研讨会
嘉宾：黄宝财教授 (家庭与学校合作事宜委员会主席)
陈汉仪医生 / 太平绅士 (食物环境生署食物安全中心 食物安全专员)

据近日调查显示，香港小朋友的痴肥情况严重，高达20%。陈汉仪医生指市面上很多食品都欠缺食物营养资料，加上现时香港法例并未规管食物的营养声称，一些声称为低糖、低脂的食物未必完全合乎低糖、低脂的定义，然而市民早已被这些声称吸引而购买。有见及此，政府近日已向立法会提案审议，希望透过立法去规管所有预先包装食物，必须清楚列明「1+7」的营养资料。「1」即是能量 (卡路里)，「7」包括：蛋白质、碳水化合物、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、纳和糖。她认为这些元素跟健康有密切的关系，家长为小朋友选择食物时须留意食物包装上的标签，但切勿只看单一含量，有些产品或声称含丰富的维他命C，但其糖份可能很高，这同样影响小朋友的健康。

陈汉仪医生表示有关建议於04年已开始谘询公众，并於几年间反覆跟业界、消费者团体及专业团体磋商，最后方案则定为「1+7」。虽然食品法典委员会本身亦只是采用较基本的「1+3」，但委员会亦提及每个地区和国家须因应本地居民的身体状况、健康重视情况予以加减。今次建议中的营养声称，尽量以食品法典委员会的定义为依据，惟其中3项由於未有定义，故低糖及低蛋白质会参考内地的标准，而反式脂肪则以世界卫生组织的定义为标准。食品标签规管及选择健康食品乃世界潮流，香港亦有必要订立一套适合本地需要的标准，让香港食品在国际间更有声誉。

在卫生署的支持下，家校会於5月15日举行了「让孩子食得健康 - 家长教师研讨会」，主要希望家长多认识营养标签，并教导他们如何解读标签内容，以及如何为小朋友选择最适合他们的健康食品。

本文撮录自5月13日播出，由罗曼颖及家校会副主席陈刘玉莲女士主持之香港电台文教节目《家家有教》。节目逢星期二晚上8时至9时在港台第五台(AM783 / FM92.3天水围 / FM99.4将军澳 / FM106.8屯门、元朗区)及港台网上广播站(www.rthk.org.hk)同步播出。节目电邮ceu@rthk.org.hk。